Rechtorka

Recepty z byliniek

Púpavový med

5 plných hrstí kvetov púpavy, 1 liter vody, 1 ošúpaný citrón, 1 kg kryštálového cukru;
Kvety prepláchneme v studenej vode a po odkvapkaní vhodíme do litra studenej vody. Uvedieme do varu a hneď odstavíme. Hrniec zakrytý čistou utierkou necháme stáť do druhého dňa. Potom obsah scedíme cez nekovové sitko a kvety ešte poriadne vymačkáme. Do zliateho odvaru nasypeme cukor a kolieska citrónu a za stáleho miešania zahrievame, čím sa sirup zahustí. Pozor, nesmie sa variť. Správna hustota je, keď sa sirup po vychladnutí dobre ťahá a rozotiera. Pokiaľ hustotu neodhadneme na prvý raz, môžeme zahrievať znova. Horúci sirup plníme do čistých a suchých fliaš a pevne uzavrieme.

 





Ikonka od Neny
Rechtorka
kód
Or visit this link or this one