Rechtorka

Slané koláče

Juhoslovanské slané koláčky

500ml mlieka, 30g droždia, 3 PL kryštálového cukru, 600g polohrubej múky, 2KL soli, 100ml oleja;
Krém: 250g Hery, 2 žĺtky, 2KL soli, 6 strúčikov cesnaku;

Mlieko zohrejeme, rozmiešame v ňom cukor, droždie, 2 PL múky a necháme 10-15 minúť postáť. Potom pridáme soľ, olej, postupne ostatnú múku a vypracujeme hustejšie cesto. Prikryté ho necháme vykysnúť.
Pripravíme krém: Zmäknutú (nie rozpustenú) Heru dohladka rozmiešame so žĺtkami, soľou a cesnakom. Cesto rozdelíme na dve časti a každú rozvaľkáme asi na 1cm, natrieme krémom a zvinieme do rolády.
Povrch rolád natrieme tiež krémom a pokrájame ich šikmým rezom na trojuholníky. Môžeme ich posypať sezamovými zrnkami alebo celým makom. Poukladáme ich na suchý plech, dáme piecť do vyhriatej rúry. Z plechu ich zoberieme až keď vychladnú.

 





Ikonka od Neny
Rechtorka
kód
Or visit this link or this one