Rechtorka

Vianoce

Snehové trubičky

1. cesto: 150g hl. múky, 250g masla ( Hera),
2. cesto: 350g hl. múky, 2PL bieleho vína (ocot), 5 žĺtkov, štipka soli, 1ČL práškového cukru, 1kyslá smotana.
sneh: 5 bielkov,
350g práškového cukru, šľaháme nad parou.
1. Z múky a masla urobíme cesto.
2. Všetko spracúvame dovtedy až sa cesto prestane lepiť na ruky, necháme 10 min odpočinúť.
Druhé cesto trocha rozvaľkáme a položíme naň prvé cesto, zabalíme to ako obálku, necháme odpočinúť 30 minút.
Cesto rozvaľkáme, jednu stranu zložíme do polovičky a preložíme druhou polovicou cesta, to isté urobíme aj s ľavou a pravou stranou, po 30 minútach opakujeme ešte raz.
Nakoniec cesto rozvaľkáme na 0,4 cm a s kolieskom krájame 2 cm pásiky, ktoré namotáme na kovové trubičky, potrieme rozšľahaným vajcom, dáme piecť do vyhriatej rúry 200° na 10-15 minút. Vychladnuté plníme ušľahaným snehom, posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkou.

 





Ikonka od Neny
Rechtorka
kód
Or visit this link or this one