Rechtorka

Zabijačka

Tlačenka

Polovicu bravčovej hlavy, 1 koleno, 1 bravčový jazyk, 1 srdce, 250g bravčovej kože, 1ČL mleté čierne korenie, 1PL majorán, 2ČL soli, 2 - 3 strúčky roztlačeného cesnaku. Hlavu, kožu, jazyk a srdce varíme v malom množstve vody úplne do mäkka, uvarené mäso vykostíme, krájame na menšie kúsky (aj jazyk a srdce), pridáme koreniny, cesnak, soľ, 1½ dcl vývaru, aby zmes nebola hustá, dobre zamiešame a dochutíme. Plníme do tlačenkových sáčkov, konce dobre zaviažeme, dáme do chladu medzi dve dosky a zaťažíme.

 

 





Ikonka od Neny
Rechtorka
kód
Or visit this link or this one