Umyté stehná opečieme na tuku, vyberieme, dáme pražiť väčšiu nakrájanú cibuľu a za chvíľu pridáme nakrájané hríby. Mäso vložíme späť, pridáme kukuricu, osolíme, okoreníme, podlejeme vodou a dusíme do mäka. Nakoniec pridáme štipku zázvoru, mletej škorice, 1 PL horčice a necháme prevrieť.
Podávame s ryžou, zemiakmi, môžu byť aj knedle.