5 kg umytých, vykôstkovaných a pomletých sliviek, 0,60 kg kryštálového cukru 0,10 l octu.
Slivky zasypeme cukrom, zalejeme octom a necháme do druhého dňa bez miešania stáť.
Na druhý deň dáme variť na šporák, treba miešať, aby neprihorel po hodine môžeme dať do rúry, občas zamiešať. Varíme ešte 5-6 hodín podľa hustoty akú potrebujeme, nalejeme do čistých pohárov, uzavrieme a zakryté dekou necháme vychladnúť. Lekvár pri varení neprská.
